Producción pecuaria, alimentación y pobreza en un municipio indígena del estado de Puebla, México

Resumen

El objetivo de este artículo es conocer el cambio en la producción pecuaria, la disponibilidad y consumo de alimentos y cambios en el nivel de pobreza durante una década en el municipio de Hueyapan, Puebla, México. La información utilizada en este estudio data del año 2010 a 2020, obtenida de fuentes oficiales, como los censos nacionales, el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL) y el Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas (INPI), y de una encuesta realizada anteriormente a 40 productores. De 2010 y 2020 se presentó un aumento de la pobreza, pasando de 82.8% a 87.6%. Se encontró que hubo un incremento de la producción per cápita en kilogramos de bovinos y ovinos, pasando respectivamente de 0 a 1.28 y de 1.05 a 1.57; pero se presenta, también una reducción de los principales alimentos como aves de 8.7 a 7.77 y cerdos de 10.51 a 5.92. Sin embargo, no se presenta prácticamente cambio en el número de unidades animal per cápita en promedio entre los dos años comparados. Se encontró una brecha en la producción anual pecuaria per cápita del municipio con el consumo promedio anual per cápita nacional. Este resultado es congruente con el incremento de la pobreza en este mismo periodo en el municipio de Hueyapan.